Receta de Hervido de pescado
El hervido de pescado es un plato saludable y delicioso, perfecto para disfrutar de un almuerzo ligero. Esta receta combina pescado fresco con una variedad de verduras, creando un caldo lleno de sabor y nutrientes.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
25min
Ingredientes
4 Porciones
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1 l agua
- 1 cebolla
- 3 patatas
- 5 g perejil
- 500 g pescado
- 1 pimiento verde
- 1 cucharadita sal
- 1 tomate
- 2 zanahorias
Instrucciones
Paso 1
Lava y pela las patatas, las zanahorias y la cebolla. Corta las patatas en rodajas y las zanahorias en tiras.
Paso 2
Pica finamente la cebolla, el pimiento verde y el tomate.
Paso 3
En una olla grande, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla, el pimiento y el tomate. Sofríe hasta que estén tiernos.
Paso 4
Añade las patatas y las zanahorias a la olla, y cubre con agua. Lleva a ebullición y cocina a fuego medio durante 15 minutos.
Paso 5
Agrega el pescado y la sal a la olla. Cocina a fuego medio durante 10 minutos más, o hasta que el pescado esté bien cocido.
Paso 6
Añade el perejil fresco picado justo antes de servir. Ajusta de sal si es necesario.