Pan de Muerto Tradicional
El Pan de Muerto es un pan dulce tradicional mexicano que se prepara y consume durante el Día de Muertos. Su sabor característico proviene de la mezcla de azahar y anís.
Tiempo de preparación
3h
Tiempo de cocción
30min
Ingredientes
8 Porciones
- 2 cda agua de azahar
- 1 cda anís
- 100 g azúcar
- 500 g harina de trigo
- 3 huevos
- 125 ml leche
- 10 g levadura seca
- 100 g mantequilla
- 1 cda ralladura de naranja
- 1 pizca sal
Instrucciones
Paso 1
Disolver la levadura en la leche tibia y dejar reposar por 10 minutos.
Paso 2
En un recipiente grande, mezclar la harina, el azúcar, la sal y la ralladura de naranja.
Paso 3
Agregar los huevos, la mantequilla, el agua de azahar y la mezcla de levadura. Amasar hasta obtener una masa suave y elástica.
Paso 4
Formar una bola con la masa y dejar reposar en un lugar cálido durante 2 horas o hasta que doble su tamaño.
Paso 5
Dividir la masa en porciones y formar bolas. Reservar una porción pequeña para decorar.
Paso 6
Con la porción reservada, formar tiras y decorar las bolas de masa para simular huesos.
Paso 7
Colocar las bolas decoradas en una bandeja para hornear y dejar reposar por 30 minutos.
Paso 8
Precalentar el horno a 180°C y hornear los panes por 25-30 minutos o hasta que estén dorados.
Paso 9
Dejar enfriar los panes y espolvorear con azúcar antes de servir.