Baklava - Receta Árabe Original
El baklava es un postre tradicional árabe que se elabora con capas de masa filo rellenas de una mezcla de frutos secos y se endulza con almíbar o miel. Es un postre crujiente y muy dulce que se suele servir en ocasiones especiales.
Tiempo de preparación
30min
Tiempo de cocción
45min
Ingredientes
12 Porciones
- 200 ml agua
- 200 g almendras
- 250 g azúcar
- 1 cucharadita canela
- 1 pizca clavo molido
- 250 g mantequilla
- 500 g masa filo
- 100 ml miel
- 200 g nueces
- 100 g pistachos
- 30 ml zumo de limón
Instrucciones
Paso 1
Precalentar el horno a 180°C.
Paso 2
Mezclar las nueces, almendras, pistachos, canela y clavo molido en un bol.
Paso 3
En un molde para horno, colocar una hoja de masa filo y pincelar con mantequilla derretida. Repetir este paso con 5 hojas más.
Paso 4
Distribuir una capa de la mezcla de frutos secos sobre la masa filo.
Paso 5
Colocar otra hoja de masa filo encima de la capa de frutos secos y pincelar con mantequilla. Repetir este paso hasta usar todas las hojas de masa filo, alternando entre capas de frutos secos y masa filo.
Paso 6
Cortar el baklava en porciones antes de hornearlo.
Paso 7
Hornear durante 45 minutos o hasta que esté dorado y crujiente.
Paso 8
Mientras se hornea el baklava, preparar el almíbar calentando el agua, azúcar, miel y zumo de limón en una cacerola hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Paso 9
Vertir el almíbar caliente sobre el baklava recién sacado del horno y dejar enfriar.
Paso 10
Servir el baklava una vez esté completamente frío.