Crepas de cajeta flameadas
Deliciosas crepas rellenas de cajeta, flameadas con licor para un toque espectacular y único. Perfectas para un postre especial o una ocasión festiva.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
15min
Ingredientes
6 Porciones
- 200 g cajeta
- 200 g harina
- 4 huevo
- 500 ml leche
- 50 ml licor
- 50 g mantequilla
- 1 pizca sal
Instrucciones
Paso 1
En un bol grande, mezcla la harina, los huevos, la leche, la mantequilla derretida y la sal hasta obtener una masa homogénea.
Paso 2
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrasa ligeramente con mantequilla.
Paso 3
Vierte una porción de la masa en la sartén caliente, inclinándola para que la masa se distribuya de manera uniforme. Cocina durante 2-3 minutos por cada lado o hasta que estén doradas.
Paso 4
Repite el proceso con el resto de la masa hasta obtener todas las crepas.
Paso 5
Rellena cada crepa con cajeta y dóblala en forma de triángulo o enrollada.
Paso 6
Calienta el licor en una cacerola pequeña. Retira del fuego y prende fuego al licor con un fósforo. Vierte el licor flameado sobre las crepas rellenas de cajeta para flamearlas.
Paso 7
Sirve inmediatamente y disfruta de estas deliciosas crepas de cajeta flameadas.