Receta de Pulpo al ajo
El pulpo al ajo es una deliciosa y sencilla receta de mariscos que combina la ternura del pulpo con el sabor picante del ajo. Perfecto como plato principal o aperitivo.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
15min
Ingredientes
4 Porciones
- 50 ml aceite de oliva
- 4 dientes ajo
- 30 g perejil
- 0.5 cucharadita pimienta
- 1 kg pulpo
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
Limpia bien el pulpo y córtalo en trozos medianos.
Paso 2
Pela y pica finamente los dientes de ajo.
Paso 3
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Paso 4
Añade el ajo picado y sofríe hasta que esté dorado.
Paso 5
Incorpora los trozos de pulpo a la sartén y cocina durante unos 10-15 minutos, removiendo ocasionalmente.
Paso 6
Añade sal y pimienta al gusto.
Paso 7
Espolvorea con perejil fresco picado antes de servir.