Mini rogelitos - Receta FÁCIL
Deliciosos mini rogeles con capas de dulce de leche y merengue, perfectos para una merienda o postre. Esta receta es fácil de seguir y te permitirá disfrutar de un dulce tradicional en un formato mini.
Tiempo de preparación
30min
Tiempo de cocción
12min
Ingredientes
10 Porciones
- 200 g Azúcar
- 3 Claras de huevo
- 500 g Dulce de leche
- 200 g Harina
- 50 ml Leche
- 100 g Manteca
- 3 Yema de huevo
Instrucciones
Paso 1
Precalentar el horno a 180°C.
Paso 2
En un bol, mezclar la harina con la manteca hasta obtener una textura arenosa.
Paso 3
Agregar las yemas de huevo y la leche, y amasar hasta obtener una masa homogénea.
Paso 4
Estirar la masa con un rodillo y cortar círculos pequeños con un cortador de galletas.
Paso 5
Colocar los círculos de masa en una bandeja para horno y hornear durante 10-12 minutos o hasta que estén dorados.
Paso 6
Dejar enfriar los círculos de masa.
Paso 7
Colocar una capa de dulce de leche entre dos círculos de masa para formar los mini rogelitos.
Paso 8
Para el merengue, batir las claras de huevo a punto de nieve y agregar el azúcar poco a poco hasta obtener un merengue firme.
Paso 9
Decorar los mini rogelitos con el merengue utilizando una manga pastelera.