Bolas de fraile al horno
Las bolas de fraile al horno son una deliciosa opción de repostería, ideal para aquellos que buscan un dulce tradicional sin la necesidad de freír. Son esponjosas y perfectas para acompañar con un café o té.
Tiempo de preparación
1h 30min
Tiempo de cocción
20min
Ingredientes
12 Porciones
- 100 gramos azúcar
- 5 mililitros esencia de vainilla
- 500 gramos harina
- 2 huevo
- 250 mililitros leche tibia
- 10 gramos levadura seca
- 50 gramos manteca
- 5 gramos sal
Instrucciones
Paso 1
En un bol, mezclar la levadura seca con la leche tibia y una cucharada de azúcar. Dejar reposar hasta que se forme espuma.
Paso 2
En otro bol grande, tamizar la harina y agregar el resto del azúcar, la sal, la manteca derretida, los huevos y la esencia de vainilla.
Paso 3
Añadir la mezcla de levadura y leche al bol grande y amasar hasta obtener una masa suave y homogénea.
Paso 4
Cubrir la masa con un paño limpio y dejar reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que doble su tamaño.
Paso 5
Precalentar el horno a 180°C.
Paso 6
Dividir la masa en pequeñas porciones y formar bolas de tamaño uniforme.
Paso 7
Colocar las bolas en una bandeja de horno forrada con papel pergamino, dejando espacio entre ellas.
Paso 8
Hornear durante 20 minutos o hasta que estén doradas.
Paso 9
Dejar enfriar antes de servir. Puedes espolvorearlas con azúcar glas si lo deseas.