Receta de Leche asada chilena

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Receta de Leche asada chilena

La leche asada chilena es un postre tradicional a base de leche, azúcar y huevos, que se hornea hasta obtener una textura suave y cremosa con una capa dorada en la superficie.

Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
45min

Ingredientes

8 Porciones
  • 200 gramos azúcar
  • 100 gramos caramelo líquido
  • 1 cucharadita esencia de vainilla
  • 6 huevos
  • 1 litro leche

Instrucciones

Paso 1
Precalienta el horno a 180°C.
Paso 2
En una olla, calienta la leche a fuego medio hasta que esté caliente pero sin hervir.
Paso 3
En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 4
Añade la esencia de vainilla y mezcla bien.
Paso 5
Vierte la leche caliente poco a poco en la mezcla de huevos y azúcar, batiendo constantemente.
Paso 6
Coloca el caramelo líquido en el fondo de un molde para horno.
Paso 7
Vierte la mezcla de leche y huevos en el molde sobre el caramelo.
Paso 8
Hornea durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y al insertar un cuchillo salga limpio.
Paso 9
Deja enfriar a temperatura ambiente antes de refrigerar por al menos 2 horas. Sirve frío.

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