Torrejas de choclo

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Torrejas de choclo

Las torrejas de choclo son un delicioso plato peruano hecho a base de maíz fresco. Estas frituras son perfectas para acompañar tus comidas o como un aperitivo.

Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
10min

Ingredientes

4 Porciones
  • aceite
  • 2 cucharadas azúcar
  • 6 choclo
  • 4 cucharadas harina
  • 2 huevo
  • 1 taza leche
  • 1 cucharadita sal

Instrucciones

Paso 1
Desgranar los choclos y licuarlos hasta obtener una masa suave.
Paso 2
En un bol, batir los huevos y mezclarlos con la masa de choclo.
Paso 3
Agregar la harina, la leche, el azúcar y la sal. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
Paso 4
Calentar el aceite en una sartén a fuego medio.
Paso 5
Con una cuchara, verter porciones de la mezcla en la sartén y freír las torrejas hasta que estén doradas por ambos lados.
Paso 6
Retirar las torrejas de la sartén y colocarlas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Paso 7
Servir las torrejas de choclo calientes.

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