Torrejas de choclo
Las torrejas de choclo son un delicioso plato peruano hecho a base de maíz fresco. Estas frituras son perfectas para acompañar tus comidas o como un aperitivo.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
10min
Ingredientes
4 Porciones
- aceite
- 2 cucharadas azúcar
- 6 choclo
- 4 cucharadas harina
- 2 huevo
- 1 taza leche
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
Desgranar los choclos y licuarlos hasta obtener una masa suave.
Paso 2
En un bol, batir los huevos y mezclarlos con la masa de choclo.
Paso 3
Agregar la harina, la leche, el azúcar y la sal. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
Paso 4
Calentar el aceite en una sartén a fuego medio.
Paso 5
Con una cuchara, verter porciones de la mezcla en la sartén y freír las torrejas hasta que estén doradas por ambos lados.
Paso 6
Retirar las torrejas de la sartén y colocarlas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Paso 7
Servir las torrejas de choclo calientes.