Queque de Banano
Este queque de banano es una opción deliciosa y fácil de preparar, perfecta para aprovechar los bananos maduros. Ideal para desayunos o meriendas.
Tiempo de preparación
30min
Tiempo de cocción
1h
Ingredientes
8 Porciones
- 200 g azúcar
- 3 bananos maduros
- 5 ml extracto de vainilla
- 240 g harina
- 2 huevos
- 115 g mantequilla derretida
- 10 g polvo de hornear
- 1 pizca sal
Instrucciones
Paso 1
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa un molde para queque.
Paso 2
En un tazón grande, tritura los bananos maduros con un tenedor hasta obtener un puré.
Paso 3
Añade los huevos, el azúcar, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla al puré de bananos. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Paso 4
En otro tazón, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal.
Paso 5
Agrega los ingredientes secos a la mezcla de banano y mezcla hasta que estén bien incorporados.
Paso 6
Vierte la mezcla en el molde para queque preparado.
Paso 7
Hornea durante 60 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Paso 8
Deja enfriar el queque en el molde durante unos 10 minutos antes de desmoldarlo y dejarlo enfriar completamente sobre una rejilla.