Rosquillas de Semana Santa
Las rosquillas de Semana Santa son un dulce tradicional español, perfecto para disfrutar durante la Semana Santa. Son fáciles de preparar y deliciosas, ideales para acompañar con un buen café o té.
Tiempo de preparación
45min
Ingredientes
12 Porciones
- 100 ml aceite de oliva
- aceite para freír
- 150 g azúcar
- azúcar glas
- 500 g harina
- 4 huevos
- 125 ml leche
- 1 sobre levadura en polvo
- 1 ralladura de limón
Instrucciones
Paso 1
En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
Paso 2
Añade el aceite de oliva, la leche y la ralladura de limón. Mezcla bien.
Paso 3
Incorpora poco a poco la harina tamizada junto con la levadura en polvo, mezclando hasta obtener una masa homogénea y manejable.
Paso 4
Deja reposar la masa durante 30 minutos.
Paso 5
Forma pequeñas bolas con la masa y haz un agujero en el centro para darles forma de rosquilla.
Paso 6
Calienta abundante aceite en una sartén y fríe las rosquillas hasta que estén doradas por ambos lados.
Paso 7
Retira las rosquillas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Paso 8
Espolvorea las rosquillas con azúcar glas antes de servir.