Receta de Estofado de Marlin
Un delicioso estofado de marlin, perfecto para una comida nutritiva y sabrosa. Este plato combina marlin fresco con una variedad de vegetales y especias para crear una experiencia culinaria única.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
30min
Ingredientes
4 Porciones
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 2 dientes ajo
- 500 ml caldo de pescado
- 1 cebolla
- 500 g marlin
- 2 papa
- 1 puñado perejil
- 1 cucharadita pimienta
- 1 cucharadita sal
- 2 tomate
- 2 zanahoria
Instrucciones
Paso 1
Cortar el marlin en cubos y reservar.
Paso 2
Pelar y cortar las papas y zanahorias en trozos pequeños.
Paso 3
Picar finamente la cebolla y los dientes de ajo.
Paso 4
Calentar el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
Paso 5
Agregar la cebolla y el ajo, y cocinar hasta que estén dorados.
Paso 6
Añadir el marlin y dorar por todos lados.
Paso 7
Agregar las papas, zanahorias y tomates a la olla.
Paso 8
Verter el caldo de pescado y llevar a ebullición.
Paso 9
Reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 30 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
Paso 10
Sazonar con sal y pimienta al gusto.
Paso 11
Servir caliente y adornar con perejil picado.