Receta de Solomillo de cerdo en salsa
Esta receta de solomillo de cerdo en salsa española es perfecta para una comida especial. Con una salsa rica y sabrosa, es un plato que impresiona y satisface a todos.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
30min
Ingredientes
4 Porciones
- 30 ml aceite de oliva
- 2 dientes ajo
- 500 ml caldo de carne
- 1 cebolla
- 20 g harina
- pimienta
- sal
- 1 solomillo de cerdo
- 200 ml vino tinto
- 2 zanahoria
Instrucciones
Paso 1
Corta la cebolla y las zanahorias en trozos pequeños y pica los dientes de ajo.
Paso 2
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade el solomillo de cerdo. Dora el solomillo por todos lados y retíralo de la sartén.
Paso 3
En la misma sartén, añade la cebolla, la zanahoria y el ajo. Cocina hasta que estén dorados y tiernos.
Paso 4
Añade la harina a la sartén y remueve bien para que se mezcle con las verduras.
Paso 5
Vierte el vino tinto y el caldo de carne en la sartén. Remueve bien para combinar los ingredientes y lleva a ebullición.
Paso 6
Reduce el fuego y devuelve el solomillo de cerdo a la sartén. Cocina a fuego lento durante unos 30 minutos, o hasta que el solomillo esté cocido y la salsa haya espesado.
Paso 7
Sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve el solomillo en rodajas con la salsa por encima.