Ensalada de pollo con salsa de mostaza y miel
Una deliciosa y fresca ensalada de pollo acompañada de una sabrosa salsa de mostaza y miel, ideal para una comida ligera y saludable.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
15min
Ingredientes
4 Porciones
- 3 cucharadas aceite de oliva
- 1 unidad lechuga
- 2 cucharadas miel
- 2 cucharadas mostaza
- 2 unidades pechuga de pollo
- 1 unidad pepino
- 1 cucharadita pimienta
- 1 cucharadita sal
- 200 gramos tomates cherry
- 1 cucharada vinagre de manzana
Instrucciones
Paso 1
Cocinar las pechugas de pollo a la parrilla o en una sartén hasta que estén doradas y bien cocidas. Dejar enfriar y cortar en tiras.
Paso 2
Lavar y cortar la lechuga en trozos. Colocar en un bol grande.
Paso 3
Lavar y cortar los tomates cherry a la mitad y añadirlos al bol con la lechuga.
Paso 4
Pelar y cortar el pepino en rodajas finas. Añadir al bol.
Paso 5
En un recipiente pequeño, mezclar el aceite de oliva, la mostaza, la miel, el vinagre de manzana, la sal y la pimienta. Batir hasta obtener una salsa homogénea.
Paso 6
Añadir las tiras de pollo al bol con las verduras.
Paso 7
Verter la salsa de mostaza y miel sobre la ensalada y mezclar bien para que todos los ingredientes queden cubiertos con la salsa.
Paso 8
Servir inmediatamente y disfrutar.