Tortas fritas con harina leudante y leche
Deliciosas tortas fritas, ideales para acompañar el mate o el café, preparadas con harina leudante y leche para una textura esponjosa.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
10min
Ingredientes
8 Porciones
- 500 ml aceite
- 500 g harina leudante
- 250 ml leche
- 50 g manteca
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
En un bol grande, mezclar la harina leudante con la sal.
Paso 2
Agregar la manteca derretida y la leche poco a poco, mezclando hasta formar una masa homogénea.
Paso 3
Amasar la masa sobre una superficie enharinada durante unos minutos hasta que esté suave.
Paso 4
Estirar la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1 cm.
Paso 5
Cortar la masa en círculos o en la forma que desees.
Paso 6
Calentar el aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto.
Paso 7
Freír las tortas en el aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados.
Paso 8
Retirar las tortas fritas del aceite y colocarlas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Paso 9
Servir las tortas fritas calientes y disfrutar.