Alcachofas en tempura
Disfruta de esta deliciosa y crujiente receta de alcachofas en tempura. Perfecta como aperitivo o acompañamiento, esta receta fácil y rápida te permitirá preparar alcachofas con una textura ligera y un sabor excepcional.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
10min
Ingredientes
4 Porciones
- aceite
- 150 ml agua fría
- 4 alcachofas
- 100 g harina
- 1 huevo
- 1 pizca sal
Instrucciones
Paso 1
Limpia las alcachofas, quitando las hojas exteriores más duras y cortando las puntas. Corta las alcachofas en cuartos y remójalas en agua con limón para evitar que se oxiden.
Paso 2
En un bol, mezcla la harina con el agua fría, el huevo y la pizca de sal hasta obtener una masa homogénea.
Paso 3
Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto.
Paso 4
Sumerge las alcachofas en la masa de tempura, asegurándote de que queden bien cubiertas.
Paso 5
Fríe las alcachofas en el aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes. Esto debería tomar unos pocos minutos.
Paso 6
Retira las alcachofas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Paso 7
Sirve las alcachofas en tempura calientes y disfruta.