Queque de avena sin harina
Un delicioso y saludable queque de avena sin harina, perfecto para disfrutar en cualquier momento del día. Esta receta es fácil de seguir y resulta en un queque esponjoso y nutritivo.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
35min
Ingredientes
8 Porciones
- 3 cucharadas aceite de coco
- 200 g avena
- 1 cucharadita canela molida
- 2 huevos
- 150 ml leche
- 2 cucharadas miel
- 3 plátanos maduros
- 1 cucharadita polvo de hornear
- 1 cucharadita vainilla
Instrucciones
Paso 1
Precalentar el horno a 180°C y engrasar un molde para queque.
Paso 2
En un bol grande, triturar los plátanos maduros hasta obtener un puré.
Paso 3
Añadir los huevos al puré de plátanos y mezclar bien.
Paso 4
Agregar la leche, la vainilla, la miel y el aceite de coco a la mezcla y batir hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Paso 5
En otro bol, mezclar la avena, el polvo de hornear y la canela.
Paso 6
Incorporar los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
Paso 7
Verter la masa en el molde preparado y alisar la superficie.
Paso 8
Hornear durante 30-35 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Paso 9
Dejar enfriar antes de desmoldar y servir.