Chipirones encebollados con vino blanco
Deliciosa receta de chipirones cocinados con cebolla y vino blanco, perfecta para una comida ligera y sabrosa. Ideal para los amantes del marisco.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
20min
Ingredientes
4 Porciones
- 4 cucharadas aceite de oliva
- 2 cebolla
- 800 g chipirones
- 1 cucharadita pimienta negra
- 1 cucharadita sal
- 150 ml vino blanco
Instrucciones
Paso 1
Limpiar bien los chipirones, retirando la piel y las vísceras.
Paso 2
Cortar las cebollas en juliana.
Paso 3
En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
Paso 4
Añadir las cebollas y sofreír hasta que estén doradas.
Paso 5
Agregar los chipirones a la sartén y cocinar durante unos minutos.
Paso 6
Verter el vino blanco y dejar que se evapore el alcohol, cocinando a fuego medio-bajo.
Paso 7
Sazonar con sal y pimienta al gusto.
Paso 8
Cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos hasta que los chipirones estén tiernos.
Paso 9
Servir caliente y disfrutar.