Receta de Arroz Cantonés
El arroz cantonés es un plato clásico de la cocina china que combina arroz, verduras, huevo y carne, todo salteado en un wok. Es una receta fácil y deliciosa, perfecta para aprovechar sobras de arroz y otros ingredientes.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
15min
Ingredientes
4 Porciones
- 1 cucharada aceite de sésamo
- 2 cucharadas aceite vegetal
- 2 dientes ajo
- 500 g arroz cocido
- 1 cebolla
- 150 g guisantes
- 3 huevos
- 150 g jamón
- 0.5 cucharadita pimienta
- 1 cucharadita sal
- 3 cucharadas salsa de soja
- 2 zanahorias
Instrucciones
Paso 1
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en un wok o sartén grande a fuego medio-alto.
Paso 2
Bate los huevos en un bol y vierte en el wok. Cocina hasta que estén revueltos y bien cocidos. Retira del wok y reserva.
Paso 3
Añade la otra cucharada de aceite vegetal al wok. Sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén fragantes.
Paso 4
Agrega las zanahorias y los guisantes. Saltea durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Paso 5
Incorpora el jamón y cocina por 2 minutos más.
Paso 6
Añade el arroz cocido al wok y mezcla bien con los demás ingredientes.
Paso 7
Vierte la salsa de soja y el aceite de sésamo sobre el arroz. Remueve todo bien para que el arroz absorba los sabores.
Paso 8
Regresa los huevos revueltos al wok y mezcla bien.
Paso 9
Sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina por unos minutos más, mezclando constantemente.
Paso 10
Sirve caliente y disfruta de tu arroz cantonés.