Pulpo asado al horno
El pulpo asado al horno es una deliciosa opción para disfrutar de este marisco de una forma diferente. La cocción al horno permite que el pulpo quede tierno y jugoso, con un toque crujiente en el exterior.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
45min
Ingredientes
4 Porciones
- 60 ml aceite de oliva
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 4 patatas
- 1 cda pimentón
- 1 cda pimienta
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1.5 kg pulpo
- 1 cda sal
Instrucciones
Paso 1
Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
Paso 2
Limpia el pulpo y córtalo en trozos medianos.
Paso 3
Pela las patatas y córtalas en rodajas finas.
Paso 4
Lava y corta los pimientos y la cebolla en juliana.
Paso 5
Pela y pica finamente los dientes de ajo.
Paso 6
En una bandeja para horno, coloca las patatas, los pimientos, la cebolla y el ajo. Rocía con aceite de oliva y espolvorea con sal y pimienta.
Paso 7
Coloca los trozos de pulpo encima de las verduras.
Paso 8
Espolvorea el pimentón sobre el pulpo y las verduras.
Paso 9
Hornea durante 45 minutos, hasta que el pulpo esté tierno y las patatas cocidas.
Paso 10
Sirve caliente y disfruta.