Tarta de verduras y huevo
La tarta de verduras y huevo es una opción deliciosa y saludable para cualquier comida del día. Se puede disfrutar tanto caliente como fría, y es una excelente manera de incorporar más verduras en tu dieta.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
30min
Ingredientes
4 Porciones
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1 calabacín
- 1 cebolla
- 4 huevos
- 1 masa de hojaldre
- 1 pizca pimienta
- 1 pimiento rojo
- 100 gramos queso rallado
- 1 pizca sal
- 2 zanahorias
Instrucciones
Paso 1
Precalienta el horno a 180°C.
Paso 2
Pela y corta las zanahorias en rodajas finas.
Paso 3
Corta el calabacín y el pimiento rojo en cubos pequeños.
Paso 4
Pica la cebolla finamente.
Paso 5
En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla hasta que esté transparente.
Paso 6
Añade las zanahorias, el calabacín y el pimiento rojo a la sartén. Cocina a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas. Salpimenta al gusto.
Paso 7
En un bol, bate los huevos y añade el queso rallado.
Paso 8
Incorpora las verduras cocidas a la mezcla de huevo y queso.
Paso 9
Forra un molde para tarta con la masa de hojaldre y vierte la mezcla de verduras y huevo sobre la masa.
Paso 10
Hornea la tarta en el horno precalentado durante unos 30 minutos o hasta que el relleno esté cuajado y la masa dorada.
Paso 11
Deja enfriar un poco antes de cortar y servir.