Receta de Masa de mazapán
El mazapán es un dulce tradicional hecho a base de almendras y azúcar. Esta receta te guiará a través del proceso de preparación de una masa de mazapán perfecta para modelar o utilizar en diversas preparaciones.
Tiempo de preparación
45min
Ingredientes
10 Porciones
- 250 g almendras molidas
- 250 g azúcar glas
- 1 clara de huevo
- 1 cucharadita esencia de almendra
Instrucciones
Paso 1
En un bol grande, mezcla las almendras molidas y el azúcar glas hasta que estén bien integrados.
Paso 2
Añade la clara de huevo y la esencia de almendra a la mezcla de almendras y azúcar.
Paso 3
Amasa la mezcla con las manos hasta obtener una masa homogénea y suave. Si la masa está demasiado pegajosa, puedes añadir un poco más de azúcar glas.
Paso 4
Envuelve la masa en film transparente y déjala reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de usarla.