Puré de castañas
El puré de castañas es una deliciosa y suave guarnición que se puede disfrutar tanto en platos dulces como salados. Es fácil y rápido de preparar, ideal para acompañar carnes o utilizar en postres.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
40min
Ingredientes
4 Porciones
- 1000 ml agua
- 500 g castañas
- 200 ml leche
- 50 g mantequilla
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
Hacer un corte en la cáscara de las castañas y hervirlas en agua con sal durante 30 minutos.
Paso 2
Escurrir las castañas y pelarlas mientras están calientes.
Paso 3
Colocar las castañas peladas en una olla con la leche y cocinar a fuego lento hasta que estén tiernas.
Paso 4
Añadir la mantequilla y triturar las castañas con una batidora o un pasapurés hasta obtener una textura suave.
Paso 5
Servir el puré de castañas caliente como acompañamiento o base para otros platos.