Pie de limón casero
Este delicioso pie de limón casero es perfecto para cualquier ocasión. Con una base crujiente y un relleno cremoso y ácido, es el postre ideal para impresionar a tus invitados.
Tiempo de preparación
30min
Tiempo de cocción
15min
Ingredientes
8 Porciones
- 100 gramos azúcar
- 200 gramos galletas María
- 3 huevos
- 397 gramos leche condensada
- 3 limón
- 100 gramos mantequilla
Instrucciones
Paso 1
Tritura las galletas María hasta obtener un polvo fino.
Paso 2
Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta formar una masa homogénea.
Paso 3
Presiona la mezcla de galletas y mantequilla en el fondo de un molde para tarta, cubriendo bien toda la base.
Paso 4
En un bol, mezcla la leche condensada con el jugo de los limones hasta que esté bien integrado.
Paso 5
Separa las claras de las yemas de los huevos.
Paso 6
Añade las yemas a la mezcla de leche condensada y limón, batiendo bien.
Paso 7
Vierte la mezcla sobre la base de galletas en el molde.
Paso 8
Bate las claras de huevo a punto de nieve, añadiendo el azúcar poco a poco hasta obtener un merengue firme.
Paso 9
Cubre la mezcla de limón con el merengue, extendiéndolo uniformemente.
Paso 10
Hornea a 180°C durante 10-15 minutos o hasta que el merengue esté dorado.
Paso 11
Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera durante al menos 2 horas antes de servir.