Crema de calabaza con nata

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Crema de calabaza con nata

Una deliciosa y cremosa sopa de calabaza, perfecta para los días fríos. Fácil y rápida de preparar, esta receta es ideal para una comida reconfortante y nutritiva.

Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
30min

Ingredientes

4 Porciones
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1 kg calabaza
  • 1 L caldo de verduras
  • 1 cebolla
  • 200 ml nata líquida
  • 1 pizca nuez moscada
  • 2 patata
  • 1 pizca pimienta
  • 1 pizca sal
  • 2 zanahoria

Instrucciones

Paso 1
Pelar y cortar la calabaza, las patatas, las zanahorias y la cebolla en trozos pequeños.
Paso 2
En una olla grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio y añadir la cebolla. Cocinar hasta que esté transparente.
Paso 3
Añadir la calabaza, las patatas y las zanahorias a la olla. Rehogar durante unos minutos.
Paso 4
Verter el caldo de verduras en la olla y llevar a ebullición. Reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante unos 25-30 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
Paso 5
Triturar la sopa con una batidora hasta obtener una crema suave.
Paso 6
Añadir la nata líquida y mezclar bien. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
Paso 7
Servir caliente y disfrutar.

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