Una deliciosa torta invertida con un toque de banana caramelizada en la parte superior. Perfecta para disfrutar en cualquier ocasión.
Instrucciones
Paso 1
Precalentar el horno a 180°C.
Paso 2
Engrasar un molde para torta y cubrir el fondo con papel para hornear.
Paso 3
Pelar y cortar las bananas en rodajas. Colocar las rodajas en el fondo del molde.
Paso 4
En una sartén, derretir 50 g de mantequilla y añadir 75 g de azúcar. Cocinar hasta obtener un caramelo claro y verter sobre las bananas en el molde.
Paso 5
En un bol, batir los huevos con el azúcar restante hasta que la mezcla esté esponjosa.
Paso 6
Añadir los 50 g de mantequilla derretida restantes y la esencia de vainilla. Mezclar bien.
Paso 7
Tamizar la harina con el polvo de hornear y la sal, e incorporar a la mezcla de huevos alternando con la leche.
Paso 8
Verter la mezcla en el molde, sobre las bananas y el caramelo.
Paso 9
Hornear durante 45 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Paso 10
Dejar enfriar en el molde durante 10 minutos, luego desmoldar sobre un plato para servir.