Bolón de verde con queso y chicharrón
El Bolón de Verde es un plato típico ecuatoriano, elaborado a base de plátano verde, queso y chicharrón. Es perfecto para el desayuno o la cena, y se puede acompañar con café o jugo natural.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
20min
Ingredientes
4 Porciones
- 2 cucharadas aceite
- 150 g chicharrón
- 4 plátanos verdes
- 200 g queso fresco
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
Pelar los plátanos verdes y cortarlos en rodajas gruesas.
Paso 2
En una olla con agua y sal, cocinar las rodajas de plátano hasta que estén tiernas, aproximadamente 20 minutos.
Paso 3
Escurrir los plátanos y machacarlos en un recipiente grande hasta obtener una masa homogénea.
Paso 4
Añadir el queso desmenuzado, el chicharrón triturado y mezclar bien con la masa de plátano.
Paso 5
Formar bolas grandes con la mezcla.
Paso 6
En una sartén, calentar el aceite y freír los bolones hasta que estén dorados por todos lados.
Paso 7
Servir caliente y disfrutar.