Receta de Galletas de la fortuna
Las galletas de la fortuna son un delicioso postre tradicionalmente servido en restaurantes chinos. Son conocidas por contener un pequeño papel con un mensaje o adivinanza en su interior. Aquí te mostramos cómo preparar estas divertidas y sabrosas galletas en casa.
Tiempo de preparación
45min
Tiempo de cocción
10min
Ingredientes
12 Porciones
- 2 cucharadas agua
- 100 gramos azúcar
- 2 claras de huevo
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 125 gramos harina
- 60 gramos mantequilla
Instrucciones
Paso 1
Precalentar el horno a 180°C y preparar una bandeja con papel de hornear.
Paso 2
En un bol, batir las claras de huevo hasta que estén espumosas.
Paso 3
Agregar el azúcar, la mantequilla derretida, el extracto de vainilla y el agua. Mezclar bien.
Paso 4
Incorporar la harina poco a poco hasta obtener una masa homogénea.
Paso 5
Colocar cucharadas de la masa en la bandeja, formando círculos delgados.
Paso 6
Hornear durante 8-10 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
Paso 7
Retirar del horno y, mientras aún están calientes, colocar un papel con un mensaje en el centro de cada círculo. Doblar las galletas rápidamente para darles forma de media luna y luego doblarlas sobre el borde de un vaso para darles su forma característica.
Paso 8
Dejar enfriar completamente antes de servir.