Vieiras en Salsa Gourmet

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Vieiras en Salsa Gourmet

Disfruta de unas deliciosas vieiras en salsa, una receta sencilla pero con un toque gourmet que sorprenderá a tus invitados.

Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
20min

Ingredientes

4 Porciones
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 2 dientes ajo
  • 200 mililitros crema de leche
  • 1 puñado perejil
  • al gusto pimienta
  • al gusto sal
  • 12 vieiras
  • 100 mililitros vino blanco

Instrucciones

Paso 1
Lava y seca bien las vieiras. Reserva.
Paso 2
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Paso 3
Añade los dientes de ajo picados y sofríe hasta que estén dorados.
Paso 4
Agrega las vieiras y cocínalas durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado hasta que estén doradas.
Paso 5
Retira las vieiras de la sartén y resérvalas en un plato.
Paso 6
En la misma sartén, vierte el vino blanco y déjalo reducir a la mitad.
Paso 7
Añade la crema de leche y cocina a fuego lento hasta que la salsa espese.
Paso 8
Incorpora las vieiras nuevamente a la sartén y mezcla bien para que se cubran con la salsa.
Paso 9
Espolvorea con perejil fresco picado y ajusta la sal y pimienta al gusto antes de servir.

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