Vieiras en Salsa Gourmet
Disfruta de unas deliciosas vieiras en salsa, una receta sencilla pero con un toque gourmet que sorprenderá a tus invitados.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
20min
Ingredientes
4 Porciones
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 2 dientes ajo
- 200 mililitros crema de leche
- 1 puñado perejil
- al gusto pimienta
- al gusto sal
- 12 vieiras
- 100 mililitros vino blanco
Instrucciones
Paso 1
Lava y seca bien las vieiras. Reserva.
Paso 2
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Paso 3
Añade los dientes de ajo picados y sofríe hasta que estén dorados.
Paso 4
Agrega las vieiras y cocínalas durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado hasta que estén doradas.
Paso 5
Retira las vieiras de la sartén y resérvalas en un plato.
Paso 6
En la misma sartén, vierte el vino blanco y déjalo reducir a la mitad.
Paso 7
Añade la crema de leche y cocina a fuego lento hasta que la salsa espese.
Paso 8
Incorpora las vieiras nuevamente a la sartén y mezcla bien para que se cubran con la salsa.
Paso 9
Espolvorea con perejil fresco picado y ajusta la sal y pimienta al gusto antes de servir.