Mojarra a la plancha
La mojarra a la plancha es un plato delicioso y saludable, perfecto para disfrutar de un pescado fresco con un toque de limón y especias. Es fácil de preparar y se puede acompañar con una variedad de guarniciones.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
20min
Ingredientes
2 Porciones
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 2 dientes ajo
- 1 limón
- 1 mojarra
- 0.5 cucharadita pimienta
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
Limpie bien la mojarra, retirando las escamas y las vísceras. Enjuague con agua fría y séquela con papel de cocina.
Paso 2
Haga tres cortes diagonales en cada lado de la mojarra para que las especias penetren mejor.
Paso 3
Exprima el limón y mezcle el jugo con el ajo picado, la sal y la pimienta.
Paso 4
Unte la mojarra con la mezcla de limón y ajo, asegurándose de cubrir bien toda la superficie y los cortes.
Paso 5
Caliente el aceite de oliva en una plancha a fuego medio-alto.
Paso 6
Coloque la mojarra en la plancha y cocine durante unos 7-10 minutos por cada lado, hasta que la piel esté dorada y crujiente, y la carne se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Paso 7
Retire la mojarra de la plancha y sírvala caliente, acompañada de su guarnición favorita.