Receta de Ceviche al estilo panameño
El ceviche panameño es una deliciosa preparación de pescado crudo marinado en jugo de limón con cebolla, cilantro y otros ingredientes frescos, ideal para disfrutar como aperitivo o plato principal.
Tiempo de preparación
20min
Ingredientes
4 Porciones
- 1 unidad ají chombo
- 1 unidad cebolla
- 1 manojo cilantro
- 10 limones
- 500 g pescado blanco
- 0.5 cucharadita pimienta
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
Cortar el pescado blanco en cubos pequeños y colocarlos en un recipiente de vidrio.
Paso 2
Exprimir los limones y verter el jugo sobre el pescado, asegurándose de que quede completamente cubierto. Dejar marinar en el refrigerador durante 30 minutos.
Paso 3
Picar finamente la cebolla y el cilantro. Si se usa, picar también el ají chombo.
Paso 4
Agregar la cebolla, el cilantro y el ají chombo al recipiente con el pescado marinado. Mezclar bien.
Paso 5
Sazonar con sal y pimienta al gusto. Mezclar nuevamente.
Paso 6
Dejar reposar en el refrigerador por otros 10 minutos antes de servir. Servir frío y disfrutar.