Cheesecake de mango sin horno
Este cheesecake de mango sin horno es una delicia refrescante y fácil de preparar. Perfecto para cualquier ocasión, combina una base crujiente con una suave y cremosa capa de mango. ¡Un postre irresistible que encantará a todos!
Tiempo de preparación
30min
Ingredientes
8 Porciones
- 100 g azúcar
- 200 ml crema de leche
- 200 g galletas
- 10 g gelatina
- 2 mango
- 100 g mantequilla
- 400 g queso crema
Instrucciones
Paso 1
Tritura las galletas hasta obtener migas finas.
Paso 2
Derrite la mantequilla y mézclala con las galletas trituradas.
Paso 3
Coloca la mezcla de galletas y mantequilla en un molde, presionando para formar una base compacta. Refrigera mientras preparas el relleno.
Paso 4
En un bol, bate el queso crema con el azúcar hasta obtener una mezcla suave.
Paso 5
Añade la crema de leche y mezcla bien.
Paso 6
Hidrata la gelatina según las instrucciones del paquete y agrégala a la mezcla de queso crema.
Paso 7
Pela y corta los mangos, y tritúralos hasta obtener un puré. Añade el puré de mango a la mezcla anterior y mezcla bien.
Paso 8
Vierte la mezcla sobre la base de galletas en el molde y alisa la superficie.
Paso 9
Refrigera el cheesecake durante al menos 4 horas o hasta que esté bien firme.
Paso 10
Decora con trozos de mango antes de servir.