Receta de Chipirones fritos
Descubre cómo preparar unos deliciosos chipirones fritos, crujientes por fuera y tiernos por dentro. Perfectos para un aperitivo o una comida ligera.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
3min
Ingredientes
4 Porciones
- 500 ml aceite de oliva
- 500 g chipirones
- 200 g harina
- 1 limón
- 0.5 cucharadita pimienta negra
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
Limpia bien los chipirones, eliminando las vísceras y la piel exterior. Corta las aletas y los tentáculos.
Paso 2
En un bol, mezcla la harina con la sal y la pimienta negra.
Paso 3
Reboza los chipirones en la mezcla de harina, asegurándote de que queden bien cubiertos.
Paso 4
Calienta el aceite de oliva en una sartén profunda a fuego medio-alto.
Paso 5
Fríe los chipirones en el aceite caliente durante 2-3 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
Paso 6
Escurre los chipirones fritos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Paso 7
Sirve los chipirones fritos calientes con rodajas de limón.