Tortas fritas criollas - Receta DE LA ABUELA
Las tortas fritas criollas son una delicia tradicional en muchos hogares. Esta receta de la abuela nos enseña a prepararlas de manera sencilla y rápida, ideales para disfrutar con una taza de mate o café.
Tiempo de preparación
45min
Tiempo de cocción
10min
Ingredientes
6 Porciones
- aceite
- 250 ml agua
- 100 gramos grasa de vaca
- 500 gramos harina
- 1 cucharadita levadura en polvo
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
En un bol grande, mezclar la harina, la sal y la levadura en polvo.
Paso 2
Agregar la grasa de vaca y mezclar con las manos hasta obtener una textura arenosa.
Paso 3
Añadir el agua poco a poco y amasar hasta obtener una masa suave y homogénea.
Paso 4
Dejar reposar la masa durante 30 minutos, cubierta con un paño húmedo.
Paso 5
Dividir la masa en pequeñas porciones y estirarlas con un rodillo hasta que queden finas.
Paso 6
Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio.
Paso 7
Freír las tortas hasta que estén doradas por ambos lados, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado.
Paso 8
Retirar las tortas fritas y colocarlas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Paso 9
Servir las tortas fritas calientes y disfrutar.