Receta de Arrope de uva
El arrope de uva es una conserva dulce tradicional que se elabora con el mosto de uva. Es ideal para acompañar postres, desayunos o meriendas.
Tiempo de preparación
30min
Tiempo de cocción
1h 30min
Ingredientes
8 Porciones
- 500 ml agua
- 500 g azúcar
- 1 canela en rama
- 1 cáscara de limón
- 2000 g uvas
Instrucciones
Paso 1
Lava bien las uvas y quítales los tallos. Coloca las uvas en una olla grande.
Paso 2
Añade el agua a la olla y cocina a fuego medio hasta que las uvas se deshagan y suelten su jugo.
Paso 3
Pasa la mezcla por un colador fino o un paño de muselina para separar el mosto de los restos sólidos.
Paso 4
Vuelve a poner el mosto colado en la olla y añade el azúcar, la canela en rama y la cáscara de limón.
Paso 5
Cocina a fuego lento, removiendo de vez en cuando, hasta que la mezcla se reduzca y espese, aproximadamente 1 hora y 30 minutos.
Paso 6
Retira la canela y la cáscara de limón. Deja enfriar y guarda el arrope en frascos esterilizados.