Albóndigas con verduras - Fácil
Una receta sencilla y deliciosa de albóndigas con una variedad de verduras frescas, ideal para una comida nutritiva y sabrosa. Perfecta para cualquier día de la semana.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
20min
Ingredientes
4 Porciones
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 2 dientes ajo
- 1 calabacín
- 500 g carne molida
- 1 cebolla
- 1 huevo
- 50 g pan rallado
- 1 cucharadita pimienta
- 1 pimiento rojo
- 1 cucharadita sal
- 2 zanahoria
Instrucciones
Paso 1
Picar finamente la cebolla y los dientes de ajo.
Paso 2
Rallar las zanahorias y el calabacín.
Paso 3
Cortar el pimiento rojo en pequeños cubos.
Paso 4
En un bol grande, mezclar la carne molida con la cebolla, el ajo, la zanahoria, el calabacín y el pimiento rojo.
Paso 5
Agregar el huevo, el pan rallado, la sal y la pimienta a la mezcla de carne y verduras.
Paso 6
Formar albóndigas con la mezcla.
Paso 7
Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Paso 8
Cocinar las albóndigas en la sartén hasta que estén doradas por todos lados y bien cocidas en el interior, aproximadamente 15-20 minutos.
Paso 9
Servir las albóndigas calientes con las verduras.