Costillar de cerdo a la parrilla
Una receta deliciosa de costillar de cerdo a la parrilla, perfecto para una comida al aire libre. Este platillo combina el sabor jugoso del cerdo con el toque ahumado de la parrilla.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
1h
Ingredientes
4 Porciones
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1 cucharadita ajo en polvo
- 2 kg costillar de cerdo
- 1 cucharadita paprika
- 1 cucharadita pimienta negra
- 1 cucharada sal
- 1 taza salsa barbacoa
Instrucciones
Paso 1
Precalienta la parrilla a temperatura media-alta.
Paso 2
En un bol pequeño, mezcla la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo y la paprika.
Paso 3
Frota el costillar de cerdo con la mezcla de especias por ambos lados.
Paso 4
Unta el costillar con el aceite de oliva.
Paso 5
Coloca el costillar en la parrilla y cocina durante aproximadamente 60 minutos, girando ocasionalmente, hasta que esté bien cocido y dorado.
Paso 6
A los 45 minutos de cocción, unta el costillar con la salsa barbacoa y deja cocinar los últimos 15 minutos.
Paso 7
Retira el costillar de la parrilla y déjalo reposar durante 10 minutos antes de cortarlo.