Una receta deliciosa de costillar de cerdo a la parrilla, perfecto para una comida al aire libre. Este platillo combina el sabor jugoso del cerdo con el toque ahumado de la parrilla.
Instrucciones
Paso 1
Precalienta la parrilla a temperatura media-alta.
Paso 2
En un bol pequeño, mezcla la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo y la paprika.
Paso 3
Frota el costillar de cerdo con la mezcla de especias por ambos lados.
Paso 4
Unta el costillar con el aceite de oliva.
Paso 5
Coloca el costillar en la parrilla y cocina durante aproximadamente 60 minutos, girando ocasionalmente, hasta que esté bien cocido y dorado.
Paso 6
A los 45 minutos de cocción, unta el costillar con la salsa barbacoa y deja cocinar los últimos 15 minutos.
Paso 7
Retira el costillar de la parrilla y déjalo reposar durante 10 minutos antes de cortarlo.