Por qué se baja el bizcocho

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Por qué se baja el bizcocho

Descubre las razones comunes por las que el bizcocho puede perder volumen al sacarlo del horno y cómo evitarlo.

Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
30min

Ingredientes

8 Porciones
  • 100 ml Aceite
  • 150 g Azúcar
  • 200 g Harina
  • 3 Huevos
  • 100 ml Leche
  • 10 g Levadura en polvo

Instrucciones

Paso 1
Precalienta el horno a 180°C.
Paso 2
En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
Paso 3
Añade la leche y el aceite, y mezcla bien.
Paso 4
Incorpora la harina y la levadura en polvo tamizadas, mezclando suavemente hasta obtener una masa homogénea.
Paso 5
Vierte la masa en un molde engrasado y enharinado.
Paso 6
Hornea durante 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Paso 7
Deja enfriar el bizcocho en el molde durante unos minutos antes de desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.

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