Flan de rompope
El flan de rompope es un postre cremoso y delicioso que fusiona la suavidad del flan con el sabor distintivo del rompope, una bebida tradicional mexicana. Es una receta fácil de preparar y perfecta para cualquier ocasión especial.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
1h
Ingredientes
8 Porciones
- 50 ml agua
- 150 g azúcar
- 4 huevos
- 380 ml leche condensada
- 360 ml leche evaporada
- 250 ml rompope
Instrucciones
Paso 1
Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
Paso 2
En una cacerola, calienta el azúcar y el agua a fuego medio hasta que se forme un caramelo dorado. Vierte el caramelo en un molde para flan y distribúyelo uniformemente en el fondo.
Paso 3
En un tazón grande, bate los huevos y añade la leche condensada, la leche evaporada y el rompope. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 4
Vierte la mezcla en el molde sobre el caramelo.
Paso 5
Coloca el molde en una bandeja para hornear y llena la bandeja con agua caliente hasta que llegue a la mitad del molde (baño maría).
Paso 6
Hornea durante aproximadamente 60 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio.
Paso 7
Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera durante al menos 4 horas antes de desmoldar y servir.