Chuletas de cerdo en salsa de chipotle
Deliciosas chuletas de cerdo bañadas en una salsa cremosa y picante de chipotle, perfectas para una comida llena de sabor.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
20min
Ingredientes
4 Porciones
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 2 dientes ajo
- 1 taza caldo de pollo
- 3 chipotles en adobo
- 4 piezas chuletas de cerdo
- 1 taza crema agria
- 1 cucharadita pimienta
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Paso 2
Sazona las chuletas de cerdo con sal y pimienta, y fríelas en la sartén hasta que estén doradas por ambos lados. Retira las chuletas y resérvalas.
Paso 3
En la misma sartén, agrega los ajos picados y sofríe por un par de minutos hasta que estén fragantes.
Paso 4
Licúa los chipotles en adobo con la crema agria y el caldo de pollo hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 5
Vierte la mezcla de chipotle en la sartén y cocina a fuego lento hasta que la salsa espese, aproximadamente 10 minutos.
Paso 6
Regresa las chuletas a la sartén y cocina por 5 minutos más, bañándolas con la salsa.