Receta de Frisoles
Los frisoles son un plato típico colombiano, especialmente de la región de Antioquia. Este plato es una especie de guiso de frijoles rojos con diversos ingredientes y especias, ideal para disfrutar en familia.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
2h
Ingredientes
6 Porciones
- 2000 ml agua
- 2 dientes ajo
- 1 cebolla
- 50 g cilantro
- 1 cucharadita comino
- 500 g frijoles rojos
- 1 plátano verde
- 2 cucharaditas sal
- 200 g tocino
- 2 zanahoria
Instrucciones
Paso 1
Remoje los frijoles rojos en agua durante al menos 8 horas o toda la noche.
Paso 2
Escurra los frijoles y colóquelos en una olla grande con los 2 litros de agua.
Paso 3
Añada el tocino cortado en trozos pequeños.
Paso 4
Pele y corte las zanahorias en rodajas y agréguelas a la olla.
Paso 5
Pele y corte el plátano verde en trozos y añádalo a la olla.
Paso 6
Pique finamente la cebolla y el ajo, y agréguelos a la olla.
Paso 7
Añada la sal y el comino a la mezcla.
Paso 8
Cocine a fuego medio durante aproximadamente 2 horas, o hasta que los frijoles estén tiernos.
Paso 9
Agregue el cilantro picado finamente unos minutos antes de servir.
Paso 10
Sirva caliente y disfrute de este delicioso plato de frisoles.