Guisado de carne a la española
Delicioso guisado de carne con un toque español, perfecto para una comida reconfortante y llena de sabor.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
1h 30min
Ingredientes
4 Porciones
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 2 dientes ajo
- 500 ml caldo de carne
- 500 g carne de res
- 1 cebolla
- 4 patatas
- 1 cucharadita pimentón
- 1 cucharadita pimienta
- 1 cucharadita sal
- 3 zanahorias
Instrucciones
Paso 1
Cortar la carne de res en cubos medianos.
Paso 2
Pelar y cortar las patatas y zanahorias en trozos.
Paso 3
Picar finamente la cebolla y el ajo.
Paso 4
Calentar el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
Paso 5
Añadir la cebolla y el ajo, y cocinar hasta que estén dorados.
Paso 6
Agregar la carne y dorarla por todos los lados.
Paso 7
Incorporar las patatas, zanahorias, sal, pimienta y pimentón.
Paso 8
Verter el caldo de carne y llevar a ebullición.
Paso 9
Reducir el fuego y dejar cocinar a fuego lento durante 90 minutos o hasta que la carne esté tierna.
Paso 10
Ajustar la sazón si es necesario y servir caliente.