Tarta de la abuela moderna
Una versión moderna de la clásica tarta de la abuela, ideal para cualquier celebración. Esta receta combina la tradición con un toque contemporáneo, perfecta para satisfacer a todos los paladares.
Tiempo de preparación
30min
Ingredientes
8 Porciones
- 100 g azúcar
- 50 g cacao en polvo
- 200 g chocolate negro
- 300 g galletas
- 3 huevos
- 500 ml leche
- 100 g mantequilla
- 200 ml nata para montar
Instrucciones
Paso 1
En un bol, mezclar la leche con el azúcar y el cacao en polvo.
Paso 2
Calentar la mezcla a fuego medio hasta que el azúcar y el cacao se disuelvan completamente.
Paso 3
Añadir la mantequilla y remover hasta que se derrita completamente.
Paso 4
En otro bol, batir los huevos y añadirlos a la mezcla de cacao, removiendo continuamente para evitar que se cuajen.
Paso 5
Volver a calentar la mezcla a fuego lento, removiendo constantemente hasta que espese.
Paso 6
Retirar del fuego y dejar enfriar un poco.
Paso 7
En un molde, colocar una capa de galletas, seguida de una capa de la mezcla de cacao.
Paso 8
Repetir el proceso hasta terminar con una capa de galletas.
Paso 9
Derretir el chocolate negro y mezclarlo con la nata para montar.
Paso 10
Verter la mezcla de chocolate sobre la tarta y refrigerar durante al menos 4 horas.
Paso 11
Servir fría y disfrutar.