Torta invertida de durazno
Disfruta de una deliciosa torta invertida de durazno con una base caramelizada y una esponjosa masa. Perfecta para cualquier ocasión.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
45min
Ingredientes
8 Porciones
- 200 g azúcar
- 8 duraznos en almíbar
- 1 cucharadita esencia de vainilla
- 200 g harina de trigo
- 2 huevos
- 120 ml leche
- 100 g mantequilla
- 1 cucharadita polvo de hornear
Instrucciones
Paso 1
Precalienta el horno a 180°C.
Paso 2
En una sartén, derrite 100 g de azúcar con la mantequilla hasta obtener un caramelo. Vierte el caramelo en el fondo de un molde para torta.
Paso 3
Coloca los duraznos en almíbar sobre el caramelo en el molde, cubriendo todo el fondo.
Paso 4
En un bol, bate los huevos con el azúcar restante hasta obtener una mezcla espumosa.
Paso 5
Añade la leche y la esencia de vainilla a la mezcla de huevos y azúcar, y bate hasta integrar.
Paso 6
Tamiza la harina y el polvo de hornear, y añádelos a la mezcla anterior. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Paso 7
Vierte la masa en el molde, cubriendo los duraznos.
Paso 8
Hornea durante 40-45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Paso 9
Deja enfriar la torta en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar cuidadosamente sobre un plato.