Esta tarta de zanahoria y avena es una opción deliciosa y saludable. Ideal para acompañar el desayuno o la merienda, es fácil de preparar y está llena de nutrientes.
Instrucciones
Paso 1
Precalienta el horno a 180°C.
Paso 2
En un bol grande, mezcla las zanahorias ralladas, la avena y la harina de trigo integral.
Paso 3
En otro bol, bate los huevos y añade el aceite de coco, la miel y la leche. Mezcla bien.
Paso 4
Incorpora la mezcla líquida a los ingredientes secos y remueve hasta obtener una masa homogénea.
Paso 5
Añade el polvo de hornear, la canela y la sal. Mezcla bien.
Paso 6
Vierte la masa en un molde para tarta previamente engrasado.
Paso 7
Hornea durante 40-45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Paso 8
Deja enfriar antes de desmoldar y servir.