Este delicioso lomo de cerdo en manteca es una receta tradicional que combina la jugosidad del cerdo con el sabor intenso de las especias. Perfecto para una comida familiar o una ocasión especial.
Instrucciones
Paso 1
Limpie el lomo de cerdo y córtelo en trozos grandes.
Paso 2
En un mortero, machaque los ajos junto con la sal, la pimienta y el orégano.
Paso 3
Unte los trozos de lomo con la mezcla del mortero y déjelos reposar durante 30 minutos.
Paso 4
En una cazuela grande, derrita la manteca de cerdo a fuego medio.
Paso 5
Añada los trozos de lomo y dórelos por todos los lados.
Paso 6
Incorpore las hojas de laurel y el vino blanco, y cocine a fuego lento durante 45 minutos, o hasta que la carne esté tierna.
Paso 7
Retire del fuego y deje reposar antes de servir.