Receta de Calamares a la andaluza
Los calamares a la andaluza son una deliciosa tapa española, caracterizada por su rebozado crujiente y su sabor suave. Esta receta es fácil de preparar y perfecta para compartir en una reunión.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
10min
Ingredientes
4 Porciones
- 500 ml aceite de oliva
- 500 g calamares
- 200 g harina de trigo
- 1 huevo
- 1 limón
- 1 pizca sal
Instrucciones
Paso 1
Limpia bien los calamares y córtalos en anillas.
Paso 2
En un bol, bate el huevo y añade una pizca de sal.
Paso 3
Pasa las anillas de calamar por el huevo batido y luego por la harina de trigo, asegurándote de que queden bien cubiertas.
Paso 4
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
Paso 5
Fríe los calamares en el aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 3-4 minutos.
Paso 6
Retira los calamares de la sartén y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Paso 7
Sirve los calamares a la andaluza con rodajas de limón.