Ensalada de bacalao y naranja
Una receta fresca y saludable que combina el sabor salado del bacalao con la dulzura de la naranja. Ideal para un almuerzo ligero o como entrante.
Tiempo de preparación
15min
Ingredientes
4 Porciones
- 30 ml aceite de oliva
- 50 g aceitunas negras
- 300 g bacalao desalado
- 1 cebolla roja
- 2 naranjas
- 1 pizca pimienta negra
- 1 pizca sal
Instrucciones
Paso 1
Desmenuzar el bacalao desalado en trozos pequeños.
Paso 2
Pelar las naranjas y cortarlas en rodajas.
Paso 3
Cortar la cebolla roja en rodajas finas.
Paso 4
Mezclar en un bol el bacalao, las naranjas, la cebolla y las aceitunas negras.
Paso 5
Aliñar con el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra al gusto.
Paso 6
Servir inmediatamente o dejar reposar en la nevera durante 30 minutos para que los sabores se integren mejor.