Chamoyada de tamarindo
La chamoyada de tamarindo es una deliciosa bebida mexicana, perfecta para refrescarte en los días calurosos. Con su mezcla de sabores dulces, ácidos y picantes, esta bebida única es ideal para sorprender a tus invitados.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
10min
Ingredientes
4 Porciones
- 1 l agua
- 150 g azúcar
- 100 ml chamoy
- 10 g chile en polvo
- 500 g hielo
- 60 ml jugo de limón
- 300 g tamarindo
Instrucciones
Paso 1
Pelar los tamarindos y retirar las semillas.
Paso 2
En una olla, hervir el agua y añadir los tamarindos pelados. Cocinar a fuego medio hasta que se deshagan, aproximadamente 10 minutos.
Paso 3
Colar la mezcla para eliminar los restos sólidos y obtener un concentrado de tamarindo.
Paso 4
Mezclar el concentrado de tamarindo con el azúcar y el jugo de limón hasta que el azúcar se disuelva completamente. Dejar enfriar.
Paso 5
En una licuadora, triturar el hielo hasta obtener una textura granulada.
Paso 6
En un vaso, verter una capa de chamoy, añadir una porción de hielo triturado y luego una capa de la mezcla de tamarindo. Repetir hasta llenar el vaso.
Paso 7
Espolvorear chile en polvo al gusto sobre la chamoyada antes de servir.