Receta de Budín de pan peruano
El budín de pan peruano es un postre tradicional que permite aprovechar el pan sobrante. Es delicioso, fácil de preparar y perfecto para cualquier ocasión.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
45min
Ingredientes
8 Porciones
- 200 g azúcar
- 1 cucharadita canela en polvo
- 1 cucharadita esencia de vainilla
- 3 huevos
- 400 ml leche evaporada
- 50 g mantequilla
- 500 g pan
- 100 g pasas
Instrucciones
Paso 1
Precalentar el horno a 180°C.
Paso 2
Desmenuzar el pan en un bol grande.
Paso 3
Calentar la leche evaporada y verterla sobre el pan desmenuzado. Dejar reposar hasta que el pan absorba la leche.
Paso 4
En otro bol, batir los huevos con el azúcar hasta que estén bien mezclados.
Paso 5
Añadir la mezcla de huevos y azúcar al bol con el pan y la leche. Mezclar bien.
Paso 6
Agregar la mantequilla derretida, las pasas, la canela en polvo y la esencia de vainilla. Mezclar hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Paso 7
Verter la mezcla en un molde previamente engrasado con mantequilla.
Paso 8
Hornear durante 45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Paso 9
Dejar enfriar antes de desmoldar y servir.